Сподели
DOVES FARM
FREEE
Ксантанова гума без глутен
100 г
Давс Фарм ксантанова гума без глутен. Ксантановата гума е полизахарид, част от групата на стабилизаторите. Задържа влагата и не позволява на продукта да изсъхне. Увеличава еластичността на тестото. Използва се за заздравяване структурата на тестото при печене на безглутенов хляб и тестени изделия. Получава се чрез ферментация на захар от зърнени култури (примерно царевица) при използването на бактерии (бактерията Xanthomonas campestris). Ксантановата гума е добре разтворима в топла и студена вода, мляко, също и в разтвори на сол и захар. Подходяща за употреба от хора с алергии към глутена или спазващи безглутенова диетотерапия.
Веган продукт, без глутен.
Характеристики
| Mарка: | Doves farm |
|---|---|
| Баркод: | 5011766222440 |
Смесете 2 чаени лъжици ксантанова гума с 500 г чисто брашно за хляб, добавете 1/4 чаена лъжица към 200 г чисто брашно за кексове или добавете 1 щипка към 100 г чисто брашно за тестени изделия.
ксантанова гума
Съхранявайте на сухо и хладно място.