Тъмнозелените листа на детелината указват изобилие от хлорофил, за чиято молекула е известно, че е много близка по структура до тази на хемоглобина в човешката кръв. Единствената разлика е, че централният атом в хлорофила е магнезий, а в кръвта е желязо. Ето защо зелените суперхрани оказват толкова мощно прочистващо и укрепващо действие. Според една от най-известните изследователки на билките, австралийката Изабел Шипард, кълновете от детелина оказват облекчаващ ефект при жени в менопауза, като балансират рязката смяна на настроенията и намаляват силата и честотата на горещите вълни. Детелината, също както и люцерната са едни от най-предпочитаните средства в детокс диетите. Богатото им съдържание на изофлавоноиди ги прави мощни антиоксиданти.
Накиснете семената във вода със стайна температура - количеството трябва да е колкото да ги покрие. След 12 часа ги изплакнете добре под течаща вода и ги разстелете равно върху съд за покълване, както е показано на опаковката. Промивайте семената по 2-3 пъти на ден, докато покълнат напълно. При промиването следете да са отцедени добре, защото започнат да гният/мухлясват, ако има излишно количество вода. На 4-ия ден от покълването ги разположете така, че да имат достъп до непряка слънчева светлина – това ще повиши производството на хлорофил. Когато са готови, може да ги замразите и да ги съхранявате няколко дни, след което могат да продължат да растат. Преди консумация измийте кълновете както миете нормална салата.